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Tempura de langostinos

2010 marzo 11
por Pablo Amate

Lo más divertido de esta receta es su presentación,
Ingredientes:
Langostinos congelados
150 g de harina
1/4 l de agua
1 pizca de azúcar
15 g de levadura prensada de panadería
1/2 cucharadita de sal
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, con un poco de agua templada. Dejar reposar
1/2 hora en un sitio templado. Ya descongelados los langostinos los pelamos dejando la cola y la cabeza. Sumergir en la masa de tempura rápidamente y freír en sartén. Y ahora poner en plan foto.

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