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Pablo Amate

La cocina ideal

Cocochas de bacalao o merluza

  Hay una gran diferencia de coste entre unas y otras. Y en salsa verde a veces se camuflan muy bien Para que se hagan idea. La última vez que compré cocochas de merluza costaron a 54 euros el kg. Y las de bacalao a 27 euros kg. Si uno las hace en casa, al […]

¿Con que tiempo se preparan los canapés?

    EL PICANTE No me refiero al canapé de la foto. Yo les cuento lo que me pasó el otro día me hice esta pregunta al comprobar la sequedad y mala calidad de los canapés que se ofrecían en un acto oficial al más alto nivel. Algo insólito, pero hay gente “pa to”: unos […]

febrero 2014
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