Archivado en la categoría ‘Artículos en IDEAL’

¡Ojo con la moda de comer pescado crudo!

La gran avalancha de la cocina asiática y en especial la japonesa han impuesto hábitos singulares  Son muchos los negocios de hostelería que se han apuntado a elaborar platos con pescado crudo. En bastantes casos sin conocimiento a fondo de la manipulación de los pescados. Y mucho más grave, no tener el control verificado del

Copas de cava o champán en su punto

EL PICANTE El otro día pedí una copa de champán en un sitio de moda y lujo de una población de la Costa del Sol. Ya saben que ahora en ciertos espacios gourmet se sirven a copas. Pero lo que no se puede admitir que te cobren “una pasta” por una copa que tiene un

Tumbarello ofrece en Marbella su cocina italiana de calidad

Andrea Tumbarello y su socio Luis Ureña ofrecen grandes platos de la culinaria latina Don Giovanni es el nombre de los restaurantes de Andrea. Un siciliano activo, vital y con mucha empatía. Su fama y prestigio le llega de su local madrileño, sencillo en diseño pero glorioso en sus viandas. Siendo mesa de peregrinación por

Granada Gourmet, la gran cita con los grandes cocineros y más

Del 26 al 29 de septiembre los buenos gastrónomos tiene la mejor cita de España Un gran equipo de profesionales de IDEAL, prepara el mejor programa de actividades enogastronómicas, jamás vivido en Andalucía. Durante las fechas referidas se podrá acceder a degustar platos y elaboraciones de los 20 mejores restaurantes de Andalucía Oriental y cada

Tinto BeWilp magnun

BeWild se traduce como “Es o Ser salvaje”. En la botella  destacan la imágenes de un león y un leopardo. Este tinto tiene una crianza de 12 meses en barrica francesa de 300 litros de capacidad. Aroma intenso, notas de frutas negras y rojas maduras (ciruela) y ligeros matices minerales. Se embotella solo en magnum

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