Archivado en la categoría ‘Cocina española’

Cata de aliolis industriales

Desde que se prohibió el consumo de huevo fresco el alioli se hace de diversas maneras y sabores El otro día descubrí en una cadena de supermercados cuatro diferentes formatos de alioli, amparados bajo dos solas marcas. Una blanca de “la casa” y la otra con nombre propio. Variando el precio de 0,78 euros a

Los veraniegos melocotones

  Uno de los mordiscos coquinarios más sensitivos sin duda es una pieza de carne prieta de melocotón Según leo y rebusco me encuentro con una interesante información que hace más gustoso comer esta fruta de verano. Originaria de China, ésta fruta madura en árboles de climas cálidos. Otra de las propiedades del melocotón es que ayuda a

El encanto de La Duquesa y su buena mesa de Pinos Genil

Le dije a Antonio, el camarero, que me gustaba la música ambiente que tenía la terraza. Se sorprendió un momento y rápido comprendió que me refería al sonido de las aguas límpidas y gélidas del río Genil que pasa a sus pies. Alfonso Puertas, su actual gerente y yerno de la familia propietaria, le pone

Dani García situado en el marbellí Puente Romano

Cuenta con dos tipos de restaurante con precios y propuestas muy diferentes Ya está abierto el nuevo restaurante de Dani García, esta temporada. Con unas instalaciones de cocina espaciales y especiales, diseñadas por la empresa granadina Pilsa (Pedro y López). Lejano queda ya el recuerdo de su restaurante Calima. Ahora su restaurante principal, enclavado dentro

El orto de la tortilla

Es terrible y muy arriesgado el pedir un trozo de tortilla por media España. En la otra media ni se la espera Cuando pienso en tortillas de patatas, sueño con volver pronto a una taberna de Cambados en Galicía. Siempre que voy a catar albariños,  me escapo a tomar un pincho de esa jugosa tortilla

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