Archivado en la categoría ‘El plato de Pablo Amate’

Un desayuno con churros

Escribió Pío Caro Baroja que en tiempo de los moriscos tener un pariente churrero era tod un lujo…y ahora también Lo aprendí estudiando su obra sobre la expulsión de los moriscos. Y es justo y necesario que valoremos en su gran medida la lógica influencia que dejaron los antiguos inquilinos de Andalucía en nuestros hábitos

Gente Viajera de Onda Cero, mejor programa

premio nacional El espacio dedicado al Turismo, que este año cumple 25 años de la mano de su directora y presentadora Esther Eiros ha recibido el galardón en la IV edición de los Premios Nebrija Tourism Experiencie, entregados en una gala celebrada en el hotel Ritz de Madrid. Gente Viajera” de Onda Cero, compitió con

Queso Marantona semicurado

Este queso lo hace Paqui, esposa de José Araque, empresa familiar, quinta generación de pastores de La Solana. Dentro de la amplia gama de quesos que hacen en su cuidada, moderna, pero artesana empresa, destaco a este semicurado por ser del gusto de todos. Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la

Flamenquines en Los Cordobeses apetitosos

Esta receta es oriunda de Córdoba. Recuerdo los que tomé en Bujalance o Castro del Río; eran gloriosos. Y el otro día paré en el restaurante situado en la A – 92. En concreto en la Cuesta la Palma, un anejo de Loja. Y allí probé un rubicundo flamenquín, autentico y no con ese horrendo

II Edición del concurso Gastronáutico del Real Club Náutico de Motril

El 10 de junio será el concurso culinario con el jurado:  Antonio Gutiérrez presidente del Náutico, Eduardo peralta director de las cuatro ediciones de IDEAL, Álvarez de la Chica, pte Autoridad Portuaria. Alfredo Amestoy, preriodista y creador del concurso. Juan Romero, de Henogra, José García Fuentes, pte Mancomunidad, Bonilla, Pepe Katena, Perez Mesa, secretario y

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