Archivado en la categoría ‘Plato de Fiesta’

Biscuit glacé de Rita Martínez

Entrañable receta de Rita Martínez rescatada de su abuela Ingredientes: 6 yemas de huevo y 3 cucharadas soperas de azúcar. 6 claras de huevos y 3 cucharadas de azúcar. 1/2 l. de nata y 3 cucharadas de azúcar Elaboración: Montar a punto de nieve las claras con el azúcar. Montar la nata con su azúcar

Huevos con torreznos y patatas

Todos mis amigos médicos y nutricionistas se van a subir por las paredes. Pero no puedo evitar, muy de vez en cuando, hacer este plato. Ingredientes: Huevos frescos Torreznos de ibéricos Patatas naturales Aceite de oliva virgen extra picual Elaboración: Cortados en dados los torreznos, como siempre, saltear en una sartén. Dorar y reservar calientes.

Gazpacho de zanahorias

Los gazpachos y sopas frías estivales permiten muchas variantes e ingredientes variados. Ingredientes 2 Tomates maduros 3 Zanahorias grandes 1 Pepino 1 Cebolla Sal Vinagre de vino Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Limpiar los tomates, pelar las zanahorias, pepino y cebolla. Poner todo en la batidora con aceite y pasar bien. Filtrar todo con

Macedonia de frutas y helado

Nos va a venir una visita de imprevisto y pillan sin postre. Ingredientes Plátanos Piña Melón Manzana Zumo de naranja Frambuesas Azúcar Elaboración: Cortar toda la fruta muy pequeña y dejar macerar en el frigorífico con el zumo de naranja y el punto de azúcar que nos guste. Servir con su caldito y una bola

Bloque de paté y queso de cabra

Una recreación barata del bloque de foie Ingredientes: 1 lata de paté queso de cabra en rulo 1 manzana grande Azúcar Elaboración: Con el paté bien frío y el queso comenzamos a formar el bloque, con una capa fina de cada ingrediente: manzana, paté, queso, sucesivamente hasta dar la altura que nos guste. Preparar con

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