Archivado en la categoría ‘Plato de Fiesta’

Coulis de óleo con salmorejo

No se me aterrorice por un enunciado retorico. Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra salmorejo de tomate 1 lata de anchoas en aceite perejil fresco Elaboración: Aquí lo difícil es tener un plato llamativo y “rompedor”. A partir de ahí, la cosa es muy sencilla. Ponga un suave lamina de aceite de oliva virgen extra.

Montadito de emmental

¡Horror, es domingo!, y tenemos una inesperada visita a la que debemos poner unas tapas con el vino. Si tiene un poco de emmental (el de los agujeros) cuyo tamaño original  puede ser de hasta 80 k. haga lo siguiente:Ingredientes: Queso emmental o similar de textura Uvas Pan caseroElaboración: Hay dos formatos con el queso. Un

Roscón de Reyes y naranja

Para el día de Reyes, y por qué no, para cualquier día del añoIngredientes: 1/4 litro de leche.  4 huevos. Reservar 1 para untar el roscón al final. 5 g de sal. 50 g levadura. 100 g. de mantequilla. 100 g. de azúcar. Ralladura de 1 limón. 1 K de harina. Frutas escarchada. 1 haba

Huevos con patatas y jamón

No se engañen con el enunciado. No es la receta tradicional.Ingredientes: 4 huevos lonchas finas de jamón ibérico 2 patatas. 1 tomate. 1 pimiento 4 rebanadas de pan finas 4 dientes de ajo aceite de oliva virgen extraElaboración: Partir las patatas en lonchas super finas. Toque de sal y cocer en aceite a fuego bajo, hasta cocer. Escalfar

Alcachofas con emmental

Un plato genial, con chispa, rápido y con su toque originalIngredientes: 4 alcachofas zumo de un limón pimienta blanca 250 g de queso tipo emmental perejil 1 diente de ajo 5 cucharadas de aceite de oliva Elaboración: Cortar por arriba las alcachofas. Limpiar y quitar las hojas más duras y quitar el tallo. Fundir el queso

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