Vuelvo a degustar uno de los cafés que hace la familia Aguayo en Granada. Según explica Manuel Pérez, director comercial y yerno del fundador, el secreto de esta marca está en “mantener la tradición de cuarenta años y competir en calidad y precio para lo que utilizamos la mejor materia prima”. Hay varias presentaciones para
La cocina ideal
Una alternativa fácil y deliciosa a la "cómida rápida" y la "dieta del microondas"
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Los chirimoyos de Pepe Botos
Estas frutas son originarios de la zona andina entre Perú y Ecuador. Y llegan vía África a España. Cultivándose con gran éxito entre Motril y Almuñecar. Y es allí, donde Pepe Botos, el dueño del chiringuito del mismo nombre de la playa de San Cristóbal, cultiva de forma ecológica unos ricos chirimoyos para su propio
Queso de Cameros, otro placer de La Rioja
Hay un queso en La Rioja cuya receta es milenaria. Es de cabra. Tiene la DOP y su presidente es Francisco Martínez. El desarrollo de mohos de afinado y las friegas con aceite de oliva le proporcionan el bouquet perfecto, así como los colores de la maduración. Es un queso de sabor pleno, muy intenso
Las naranjas Lola “navelinas” en confitura
Como en todo, y en el caso de las naranjas, las hay de muchos tipos. Y hoy les cuento sobre la variedad navelina, de la que se hace también una confitura. Es de origen americano, debido a una mutación en California de la naranja navel o de ombligo. Su comercialización comenzó en los 70. Y
Las torrijas, un dulce de Semana Santa
Cuando comienza la Semana Santa hay sabores y olores que van intrínsicamente ligada a ea estas fechas. Unos días cargadas de simbolismo para cristianos y no católicos. Y entre las singularidades que hay no pueden faltar las alimentarias. Siendo una serie de platos los característicos de estas fechas. Y las torrijas son un buen ejemplo.
