Archivado en la categoría ‘Postre’

Pestiños al moscatel

Ya mismo es Semana Santa, tiempo de dulces como el que recomiendo Ingredientes : 1 vasito (vino) de aceite de oliva virgen extra 1 vasito de vino moscatel 1 cáscara de naranja 2 vasos de harina 1 cucharada de matalahúva Azúcar Elaboración: En una sartén, echar el aceite con la cáscara de naranja y dorar.

Verídico helado de chocolate

Una receta autentica confitera de Michel Roux Ingredientes : 15 dc de leche, 15 dc de nata para montar, 40 g de azúcar glass, 20 g de azúcar invertido, 3 yemas de huevo y 80 gramos de cacao Elaboración En un cazo mezclar la leche y la nata con el azúcar invertido y una tercera

Macarrons de Ludo

Una dulce receta muy característica de toda Francia que Ludovic Lesur, de Lille, nos da para poder hacer en nuestras casas Ingredientes : 3 claras de huevo, 200 g de azúcar glasé 125 g de almendras molidas, 20 g de cacao en polvo, 30 g de azúcar y Colorante alimentario marrón Para el relleno: 1

Crema de arroz con leche y Baileys

Un postre divertido y muy goloso Ingredientes : 450 gr. de arroz 1/2 kilo de azúcar 2 l. de leche entera 50 gr. de mantequilla Canela en rama Baileys Cascara de 1 limón Cascara de 1 naranja Elaboración: Hervir la leche, bajar el fuego y añadir el arroz, la canela, las cáscaras de un limón

Pebetes de calabaza

Con este nombre de “pebetes”, llaman en algunas partes de la Alpujarra a los buñuelos de calabaza. Ingredientes : Calabaza Huevos leche Harina Azúcar Levadura Royal Canela Elaboración: Cocer la pulpa de la calabaza. Escurrir bien. Echarle 3 huevos, la leche, azúcar, pizca de canela y se empieza a añadir harina y la levadura, poco

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