Archivado en la categoría ‘Primer plato’

Muslitos de pavo

Coma pavo sin tener que compralo entero. Pida los pavos que vende troceados El Pozo Ingredientes: 6 muslitos 2 dientes de ajo 1 cebolla 1/2 kilo patatas peladas 1 hoja de laurel 1/2 l de caldo 1 tomate maduro pelado Sal y aceite de oliva virgen extra Elaboración: Sazonar y dorar los muslos. Añadir la

Lomos de salmonetes

Una sencilla pero sabrosa receta Ingredientes: 1 salmonete mediano por cabeza Aceite de oliva virgen extra Sal gruesa 1 ajo Elaboración: Con unos salmonetes bien frescos, se limpian de tripas, cabeza, cola y espinas bien los salmonetes, dejándoles la piel. Reservar. Mientras en un mortero echamos un poco de sal gruesa y encima el diente

Pan muy casero

Ingredientes: 1/2 kg. de harina integral 15 grs. de levadura fresca 1/4 l. de agua templada 1 cucharadita de las de café de sal Elaboración : Desmenuzar la levadura en un cuenco y disolver en agua fría, añadir 100 gr de harina. Amasar y guardar con un paño húmedo una noche. Al día siguiente hacer

Arroz de, y con lubina

No siempre tiene que ser el arroz de marisco, conejo o de pollo Ingredientes: 1 lubina 1 cebolla grande 2 cabezas de ajos Tomates maduros 1/2 k de arroz Azafrán, sal Caldo de pescado Elaboración: Cortar la lubina y hacer un caldo con la cabeza y las raspas, dos tomates, cebolla y 1 una cabeza

Elaboración de morcilla casera

Tiempo de matanzas, donde la morcilla es un clásico, de la que hay muchas recetas. Esta es una de las muchas que pueden hacer en plan casero. Ingredientes: 6 k de cebolla 1 k de manteca de cerdo 1 litro de sangre de cerdo 30 g de pimentón picante 50 g de pimienta 5 pimientos

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