Archivado en la categoría ‘Productos’

Demoledor reportaje sobre el jamón de Guijuelo y otros ibéricos

Es curioso que nadie haya salido a la palestra a defenderse frente al documental que el otro día en la Sexta investigación”, puso a caer de un burro la calidad de ciertos jamones que se hacen acogidos al prestigioso sello de Guijuelo salmantino. Lo mismo sucedió cuando este espacio de investigación televisivo dio datos e

Poca atención a nuestro pan

Dicen que las comparaciones son odiosas pero a veces no queda más remedio que mirar a los vecinos. En Andalucía y resto de España se presume mucho del pan que se elabora en cada rincón de nuestra geografía. Es cierto que hay panes muy logrados, pero otros muchos, y a ellos le añadimos los panes

Pipirrana y mejillones

Hay muchas formas de comer el barato mejillón. Y si se toma así, con hortalizas es mucho más saludable.  Ingredientes: Mejillones Vino blanco seco normal Tomate para crudo Pepino Cebolla Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanco andaluz Elaboración: En una olla cocemos con agua y un “golpe” generoso de vino blanco andaluz los mejillones. Cuando

Melones y Sandías de Lola, los de las naranjas

La empresa es famosa por la producción de excelsas naranjas, que recogen, según pedido, y en menos de 12 horas las tienes en casa. Ampliaron a otros productos, como las mandarinas, tomates valencianos, raf o rosa. Limones y pomelos, pimientos, cocas (tortas) y mermeladas. Son los pioneros en este tipo de servicio a la casa

Comienza la temporada del atún

La captura de los túnidos en la zona que va de Tarifa a Vejer a comenzado en nuestro litoral andaluz atlántico El atún es moda. En la foto vemos las técnicas del despiece. Hace años tuve que dar una conferencia en Londres (se exigía a todos acudir de smoking) de las técnicas de la captura

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