Archivado en la categoría ‘Segundo Plato’

II Jornadas del Cochinillo en Asador Curro

Sin duda ésta es una buena combinación. El ofrecer un rico y digestivo gin tonic tras una opípara comida. No en vano Curro Marín, propietario del bar restaurante situado en la carretera de la Sierra, 78, se quedo el tercero en el campeonato de España, celebrado en San Sebastián, el año pasado. Pero volviendo a

Los rábanos, una hortaliza a disfrutar

Si supieran lo bueno que es comer rábanos o usar su jugo, más de uno se los tomaría a diario. Los egipcios lo daban en dieta a los obreros de las pirámides para que no cayesen enfermos. Tiene propiedades en la inhibición de ciertas células cancerígenas  Excelente son sus propiedades para el aparato digestivo por su

¿Porque le llaman tomate Raf?

La palabra Raf significa: “Resistente al Fusarium”, y surge en los cultivos de invernadero en Almería. Se planta en Septiembre, y a final de diciembre se empieza a recoger los primeros tomates hasta mayo. Aguanta muy bien el agua con más nivel de salinidad. Las plantas son polinizadas por abejorros. Los tomates Raf se recogen

Las angulas, el único alevín permitido

Estamos en tiempo de angulas. No confundir con la zafiedad de las gulas. La angula es la cría de “la fea”  anguila, un pescado azul. Se capturan en la costa y en los ríos y se crían también en piscifactorías.  Es el único alevín permitido por las leyes de pesca. Un año fui jurado en

Emperador a la plancha

En ciertas zonas, y pongo por ejemplo a la cercana Murcia, al pez espada también le llaman emperador. Dándole un punto muy especial gracias a sencillos, que no simples, ingredientes. Este plato va bien para los que no les gusta los pescados con espinas Ingredientes: Filetes de pez espada – emperador Perejil fresco Aceite de

Ideal.es

EN CUALQUIER CASO TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS:
Queda prohibida la reproducción, distribución, puesta a disposición, comunicación pública y utilización, total o parcial, de los contenidos de esta web, en cualquier forma o modalidad, sin previa, expresa y escrita autorización, incluyendo, en particular, su mera reproducción y/o puesta a disposición como resúmenes, reseñas o revistas de prensa con fines comerciales o directa o indirectamente lucrativos, a la que se manifiesta oposición expresa.