Archivado en la categoría ‘Segundo Plato’

Casanova tinto Ribeiro 2009

Casanova tinto Ribeiro 2009 El mundo del vino gallego ha cambiado a mejor. Prueba de ello es este Ribeiro tinto que se elabora con las uvas autóctonas en la bodega Pazo de Casanova, en el pueblo de Santa Cruz de Arrabaldo en Orense. La cosecha es del 2009, siendo por tanto un tinto joven donde

Croquetas de atún

Unas croquetas de sabor diferente pero bien fáciles y ricas Ingredientes: 2 latas pequeñas de atún en aceite 1 Huevo Pan rallado(una taza) 1 Cebolla(media taza, picada en cuadraditos) Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Escurrir bien el atún del aceite, prensándolo. Poner en un cuenco y mezclar con la cebolla picada. Añadir el huevo

Cazuela de fideos

Platos de cuchara; toda una delicia Ingredientes: 1/4 kg de almejas 1/4 kg de fideos medianos 1 tomate, 1 cebolla. 1 pimiento morrón, 3 alcachofas Aceite de oliva virgen extra 1 litro de agua azafrán. Sal Elaboración: Picar fino el pimiento, la cebolla y el tomate, quitar las hojas duras de las alcachofas, cortar la

Potaje de bacalao

Un guiso fundamental en Semana Santa Ingredientes: Garbanzos, 1/4 kilo Espinacas, 1/2 kilo Bacalao, 150 gramos Vinagre Tomates, 2 unidades Cebolla, 1 unidad 2 huevos duros. Pimentón y aceite de oliva Elaboración: Cocer los garbanzos remojados, añadir las espinacas lavadas. Freír la cebolla y tomates troceados. Ya frito dar toque de pimentón, y verter en

Boquerones rellenos a la andaluza

(Plato publicado el día 28 de febrero) Que mejor para el día nacional de Andalucía que tomar un plato con sabor de siempre Ingredientes: 1/2 kg de boquerones medianos 2 huevos Perejil picado 6 dientes de ajo picados 1 cucharadita de levadura 1 vasito de harina 1 vasito de agua aceite de oliva virgen extra

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