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Casanova tinto Ribeiro 2009

Casanova tinto Ribeiro 2009 El mundo del vino gallego ha cambiado a mejor. Prueba de ello es este Ribeiro tinto que se elabora con las uvas autóctonas en la bodega Pazo de Casanova, en el pueblo de Santa Cruz de Arrabaldo en Orense. La cosecha es del 2009, siendo por tanto un tinto joven donde

Lasaña de carne

Ingredientes: 1 paquete de pasta de lasaña 1 bote tomate frito Mata 200 g carne picada 1/2 l. de leche 35 g de mantequilla 1 cucharada de harina 1/2 cebolla Sal, pimienta y nuez moscada Queso rallado Elaboración: Prepara la lasaña como indica el paquete. Freír la cebolla picada, añadir la carne y rehogar. Echar

Langostinos con piña

Un plato muy sencillo y llamativo, propio para una cena romántica o donde queremos dar un toque un pelín exótico a la familia o amigos. Ingredientes: 1 paquete de langostinos congelados 1 Piña natural Aceite de oliva virgen extra arbequina Algunas hojas de verde Y flores comestibles, opcional Elaboración: Descongelamos los langostinos y le quitamos

Mujol con verduras

La lisa, mujo, mujol o corcón, según Ramón Cañadas es una de las especies abundantes en todo el litoral del levante murciano y valenciano. Pueden vivir en aguas hipersalinas, salinas e incluso agua totalmente dulce. Ingredientes 1 mujol mediano Verduras de temporada Pimientos verdes Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Limpio y fresco el pescado

Presa ibérica a la brasa

Me cuentan los cocineros Álvaro Arriaga de La Fábula de Granada y Kisko García de Córdoba, que quedan muy pocas “presas ibéricas ” en España. Y añado yo que el 70% de las que se ofrecen como tales tiene solo un 30% de cerdo ibérico. Si encuentra algunas con calidad certificada les recomiendo un liviano

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