mos Hoy elaboraremos un salmorejo o también llamado ‘porra’ en la provincia malagueña. Su coste es bajo y la dificultad es media. Tan sólo necesitarás unos 20 minutos para esta receta.
Necesitamos:
Elaboración: Majar en el mortero o en una batidora eléctrica todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla bien homogénea.si queda demasiado espeso añadir agua. Pasar por el colador chino y dejarlo unas horas en la nevera. Servir acompañado de unas bandejitas que contengan pedacitos de pan, cebolla, tomate, pimiento, pepino, todo ello cortado a cuadritos pequeños. también puede servirse acompañado de pequeños trocitod de huevo duro y jamón serrano.