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Pablo Amate

La cocina ideal

Huevos duros rellenos

Un fresquito recurso, para cenas o almuerzos Ingredientes: 6 Huevos. 1/2 Cebolla. Perejil. 4 cucharadas de tomate frito Mata. 1 lata de Caballa. Aceite de oliva virgen extra Lechuga. Mayonesa Elaboración: Cocer los huevos hasta que estén duros. Ya fríos, pelar y partir por la mitad. Sacar y deshacer las yemas. Añadir  la cebolla  muy […]

Judiones con almejas

Ayer se presento en el Hotel La Envía Golf de Almería sus jornadas gastronómicas con el famoso Cándido de Segovia, y entre sus platos  están los judiones de La GranjaIngredientes: 200 g. de judiones de La Granja 250 g. de almejas Aceite de oliva y 1 cucharadita de vinagre pimienta en grano,  sal y hojas […]

Pastel de chocolate negro

Dos puntos son básicos en esta facilona receta: que sean comestibles Ingredientes: 44 huevos 1 tableta de chocolate negro 125 g de mantequilla 1 vaso de azúcar 20 g de harina 1 sobre de levadura 00 g de Elaboración: Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve y reservar. Batir la […]

mayo 2007
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