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Pablo Amate

La cocina ideal

Lomo de cerdo al brandy

Fácil y cómoda receta que sirve para las fiestas. Ingredientes: 800 g de lomo de cerdo ibérico en trozo 4 lonchas de tocino ibérico 4 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra 1 taza de caldo de carne 2 copas de brandy andaluz patatas pequeñas sal y pimienta negraElaboración: hacer unos cortes al lomo y […]

Bizcocho del Día de la Madre

Este postre es un buen regalo para que los peques y no peques, se lo hagan a las mamis Ingredientes:   4 huevos (separar claras de yemas)  200 g de azúcar  200 g de harina  1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra  1/2 vaso de leche  1 sobre de levadura  Orejones de albaricoqueElaboración: Mezclar la […]

Helado de judias con morcilla

¡ No estamos locos, que sabemos lo que comemos..! ¡Vive la vida…..!  Este helado es un divertido aperitivo para un medio día calurosoIngredientes: 1 lata de estofado de judias con morcilla 1 bote pequeño de nata 2 claras de huevo, sal y pimienta Elaboración:  Hacer un puré muy fino en la batidora con la lata […]

Adobo de ?japuta?

me apresuro a decir, que la japuta es un pescado, de la familia de los …, Tanto en Córdoba, como en otros puntos de Andalucía, se la conoce con este sonoro nombre, que nada tiene ver con su conducta sexual marítima Ingredientes: 1 K de rodajas de japuta, sin piel 2 dientes de ajo picados […]

mayo 2007
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