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Pablo Amate

La cocina ideal

Salteado de verduras y jamón

Vamos a descansar un poquito esos cuerpos. Unas esplendidas verduras con “su   poquito jamón de bellota”.  Ingredientes: 400 g de espinacas  200 g de jamón de bellota sal pimienta negra Aceite de oliva virgen extraElaboración: En una vitro grill o sartén amplía y plana poner un poco de aceite de oliva virgen extra tipo hojiblanca. Echar […]

Alcauciles con chicharos

Los bancales están pletoricos de productosIngredientes: 8 alcauciles (alcachofas)  1 Kg de habas y de chícharos (guisantes) 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 1/2 vaso de aceite de oliva 1 copa de vino fino 1/2 copa de vino oloroso Un puñaito de pan rallado Perejil picado y sal Elaboración: Limpiar las habas y los […]

mayo 2007
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