La pechuga de pollo da un gran juego en la cocina. Solo un dato: hornear sin resecar la carne Ingredientes: Pechugas Morrones Panceta ahumada Estragón pimienta blanca Crema de leche ChampiñonesElaboración: Cortar las pechugas al medio. Salpimentar echar estragón. Se rellenan con morrón y panceta y se cierran con un palillo. Cocinar a la parrilla […]
Seguro que anima el lunes al ser repostero. Ingredientes: 10 cucharadas de harina 7 cucharadas de azúcar 1 cucharada de levadura 2 yemas de huevos 50 g. de mantequilla 3/4 kg. de manzanas Azúcar glassElaboración: Mezclar la harina, azúcar y levadura. Agregar la mantequilla y ligar todo bien. Agregar las yemas de los huevos y […]
Exquisito plato, pletórico de sabor Ingredientes: 2 solomillos de cerdo. 100 g de panceta ibérica en lonchas. 1 k de cebollas. 1 manzana golden. 2 cucharadas de azúcar. Pimienta negra. Aceite de oliva. Sal. Elaboración: Picar las cebollas muy finas y sofreír en aceite con la manzana pelada y cortada en trocitos. Mover. Agregar el vino […]
Cada vez las familias son más pequeñas, y el numero de personas solas es mayor. Lo que hace pensarse comprar un jamón enteroPor eso el grupo Mariscal Delicatessen ofrece elegir el jamón de su gusto, y pedir que los despiecen entero. Dejando por un lado los bloques de jamón en diversos trozos y tamaños. Y […]
El tofu se come en oriente desde hace miles de años. Son proteínas y se hace a partir de la soja. de color blanco y textura más o menos firme. Ingredientes: 125 grs. de tofu fresco. Pan rallado. Ajo y perejil picado. Unas gotas de salsa de soja (Soya). 2 cucharadas de sésamo tostado (ajonjolí). […]
Se sirve en las mismas cazuelitas, esta fácil y gustosa receta. Ingredientes: Lomos de cerdo en tacos. 1/2 k de setas de cardo aceite de oliva. 4 dientes de ajo. 1/4 de vino blanco. 2 hojas de laurel. Orégano, tomillo y Pimienta. Caldo de carne. HarinaElaboración: Sazonar los lomos y añadir el orégano y tomillo. […]
Sugerente plato navideño, de sabor y contraste de texturasIngredientes: Solomillos de cerdo ibérico 3 cucharadas de pistachos pelados 3 cucharadas de pasas 1 cebolla y 150 g de azúcar Aceite de oliva virgen extra y sal 1 vaso de vino oloroso abocado (semidulce)Elaboración: Abre los solomillos en forma de libro. Sazonar. Rellenar con pistachos y […]
