En Sevilla, no solo hay un rebujito líquido. Lo hay sólido y muy propio para empapar las largas jornadas de feria y sus amaneceres Ingredientes :jamón serrano picado muy fino chorizo picado muy finosu poquito de tocino ibérico veteadoaceite de oliva virgen extratomate naturaly nosotros le añadimos una rodaja fina de aguacate maduroElaboración: En un […]
Es tiempo de apetecer algo dulce, algo fresco Ingredientes : 75 g de arroz 125 g de azúcar 1/2 l de leche entera 6 cucharadas de almendra rallada Almendras fileteadas y tostadas Un palito de canela Nata líquida para montar Canela en polvoElaboración: Verter en una cazuela la leche, almendras ralladas y la canela. Llever […]
Uno de los platos imprescindible en una feria que se precie, tienen que ser las ensaladas. Pero podemos darle más “vidilla” y prestancia. Ingredientes: 4 pimientos rojos 4 dientes de ajo 4 tomates 2 cebollas Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal 1 lata de pulpo en aceiteElaboración: Asar a 200º en el horno los pimientos […]
No puede faltar en las mesas un buen salmorejo, haya o no feria. Ingredientes : 1/2 k de miga de pan del dia anterior 3 huevos cocidos y jamón para acompañar 4 dientes de ajo 1 k de tomates bien rojos vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra Elaboración: Poner la miga de pan […]
Un postre tentador al que solo le hace falta su buena voluntad y arte cocineril Ingredientes: 3 huevos 75 gr. de harina una pizca de sal 180 gr. de azúcar 185 gr. de mantequilla fundida 50 gr. de cacao puro en polvo tamizado 150 gr. de chocolate negro en trocitosElaboración: Precalentar el horno a 180ºC. […]
Después de una semana de fiesta, en muchos puntos de Andalucía,no solo en Granada, hay que desintoxicar el cuerpo Ingredientes : kiwi piña natural melón aceite de oliva virgen extra pan integral jamón, ibérico, a ser posible mermelada de naranja amargaElaboración: Escogemos el kiwi, por sus cualidades nutricionales, así como la piña y el melón. No […]
Anímese a sacar partido al microondas. No solo sirve para calentar el café…..Ingredientes: 400 g espinaca congelada, huevo, 4 unidades nata líquida, 1 taza pan, 1 rebanada 50 g queso gruyere rallado, sal, al gusto pimienta blanca molida, nuez moscada, Elaboración: Descongelar las espinacas en el microondas. Escurrir bien. Batir las espinacas con los huevos, […]
Contaba Carlos Mata Úbeda, que las habas, como cualquier otro producto que hace la naturaleza, tiene sus cosechas. Y el año 2007 ha sido “histórico ” para las habas MataLa familia Mata, con su gama de productos, han hecho internacional el nombre de la jiennense ciudad de Alcaudete. Entre sus inconmensurables hojaldrinas y las excelsa […]
