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Pablo Amate

La cocina ideal

Cochinillo confitado con risotto

 Una formula muy simple y muy de moda para ofrecer el cochinillo con otro “toque especial”.   Ingredientes :3 kg de cochinillo Pimienta negra en grano y molida sal aceite de oliva virgen lo suficiente para cubrir la carne en la cazuela. Un molde cuadrado (opcional)Elaboración:Tener toda un noche la carne del cochinillo con la […]

enero 2008
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