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Pablo Amate

La cocina ideal

Migas de pan y “Gloria”

Un plato rural, que también encaja en las mesas urbanitas, sobre todo si hace frío. Ingredientes : 1/2 kg de pan duro tipo casero 7 Ajos Aceite de oliva virgen extra Sal, Panceta entreverada de ibérico Elaboración: Cortar fino el pan y remojar con agua templada y sal. Dejar hasta ablandar. Mientras, cortar en dados […]

Torrijas de Pasión al whisky

Para los amantes de este destilado, pueden incluirlo en el recetario de Semana Santa Ingredientes : 12 rebanadas de pan de pueblo 1/2 l. de whisky 200 g de azúcar Canela en polvo Harina Huevos Aceite Elaboración: Macerar el pan con el whisky y la mitad del azúcar. Batir los huevos. Bien empapado el pan […]

marzo 2008
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