Un plato propio de estas fechas pero con un toque moderno Ingredientes : Lomos de bacalao ya desalado. Cebolleta Pimientos morrones Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Salpimentar los lomos de bacalao Los salpimentamos, los marcamos en la plancha por ambos lados y meter en el horno, precalentado a 180º, unos 5 minutos, Acompañar con […]
Ojo, los boquerones, ya limpios deben congelarse , para evitar anisakis y esas “cosas”. Ingredientes : Boquerones Ajos Perejil Vinagre de vino joven aceite de oliva virgen extra Elaboración: Limpiar bien los boquerones y quitar la espina Introducir en agua, cambiándola hasta que queden blancos. Cambiar el agua tantas veces sea necesario. Escurrir y cubrir […]
