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Pablo Amate

La cocina ideal

Torrijas de pan de molde

Sirven lo mismo para desayuno o merienda Ingredientes : Azúcar. Canela en rama y en polvo Azúcar morena. Corteza de Limón. Leche. Rebanadas de pan de molde. Huevo. Aceite de oliva. Elaboración: Hervir la leche, azúcar, canela y una corteza de limón. Enfriar y remojar las rebanadas de pan de molde, sin que se rompan. […]

Tortilla de patatas con “surami” y pimientos

Divertida tortilla que me enseño una señora en la Feria de Muestras de Granada Ingredientes : Patatas y 1 cebolla Aceite de oliva virgen extra Huevos 1 paquete de surami (palitos de cangrejo) 1 bote de pimientos asados Elaboración: Pelar y lavar las patatas. Cortar en láminas no muy grandes.Freír a fuego lento, para que […]

Cocido “de toda la vida”

¡Que bien sienta un plato de cuchara!. ¡Buen provecho! Ingredientes : 700 g de garbanzos 4 patatas 100 g de tocino 1/4 de carne pollo Hueso de jamón Zanahoria Puerros Apio Elaboración: Poner en remojo los garbanzos, la noche anterior. En una olla echar los garbanzos, la carne de pollo y el hueso de jamón, […]

Alcachofas rellenas de gambas

Un divertido plato para que lo hagan los más jóvenes, donde no hay que tocar el fuego Ingredientes : 1 bote de alcachofas en conserva enteras Gambas congeladas Alcaparras en salmuera 1 bote de mayonesa Elaboración: Escurrir las alcachofas al máximo del caldo de la conserva. Cortar por la mitad. Sacar la carne interior. Reservar. […]

Pastel de verduras

Un plato vegetariano y colorista. Ingredientes : 500 gr. espinaca 250 gr. zanahoria 250 gr. guisantes desgranados 6 ud. huevo, 25 cl. leche Sal y nuez moscada recién rallada Elaboración: Lavar y cocer las verduras. Batir los huevos con la leche y condimentar con sal y nuez moscada. Mezclar las espinacas con el preparado de […]

Conejo en salsa “agridulce”

Sorprenda con la conjunción de sabores Ingredientes : 1 conejo limpio y troceado Aceite de oliva virgen extra 1/2 cebolla 1 lata de tomate triturado 3 cucharadas soperas de azúcar moreno 2 cucharadas de miel 1 cucharada de soja 2 cucharadas de vinagre de vino Elaboración: Picar la cebolla y rehogar con aceite. Ya lista […]

Sardinas en tomate

Encuentro esta receta, de corte casero, pero que promete Ingredientes : 12 sardinas 1/2 botella de vino tinto Caldo de pescado Aceite de oliva, Sal Majado: 4 dientes de ajo. 2 tomates. Pimentón. 1 rebanada de pan en aceite. Elaboración Asar los tomates, pelar, picar y reservar. Pelar los ajos y dorar en aceite con […]

La Cofradía Internacional del Arroz, en Almería

Del 3 al 5 de octubre el Hotel La Envía celebra unas jornadas gastronómicasCon su presidente al frente, Francisco Castro, la Cofradía Internacional del Arroz de la Comunidad valenciana oficia en Almería. En concreto en el bonito hotel La Envía Wellnes Golf de Vicar -Roquetas, durante tres días: viernes 3, sábado 4 y domingo 5 […]

octubre 2008
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