Hay ciertas combinaciones de sabores y texturas que resultan geniales. Tres texturas encierra este aperitivo: la de pan tostado, la untuosidad del foie y el punto del jamón Ingredientes : Hígado fresco Pan lo más casero posible Lonchas de jamón serrano Perifollo Elaboración: Cortar el hígado fresco, mejor de pato, en lonchas finas. Poner sobre […]
Un buen “segundo” de cuchillo y tinto Ingredientes : 2 entrecot de ternera 1 bote de sofrito de cebolla avecrem 1/2 botella de vino tinto 2 naranjas (zumo) 100 c.c. de nata líquida 1 pastilla de Avecrem de carne sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra Elaboración: En una sartén con aceite, echar el […]
