Saque partido a los frutos tropicales Ingredientes 2 Mangos grandes el jugo de un limón 2 cucharadas de cilantro fresco picado 1/2 cucharada de jengibre rallado Sal y Pimienta negra Elaboración: Pelar los mangos sin perder el jugo y corte la carne en dados pequeños. mezcle con el jugo del mango y del limón. Añada […]
Si el Club Walquirias hubiese conocido estas tortillas cuando iba al Charcón, más de un almuerzo hubiese sido opíparo Prometí a Domingo su distribuidor, que si no me gustaba no volvería a probarla y mucho menos hablar de ella. Me refiero a esta tortilla de patatas ultracongelada que resulta bastante rica, una vez regenerada a […]
A veces los mejores recetarios, son los que se hacen con el corazón y el aprendizaje familiar. Y este es el caso del libro que hoy recomiendo. Se trata de un compendio de platos que María del Puente García Vargas, profesional de la sanidad en Almería, donde ha querido recopilar los aromas y sabores que […]
Una de las muchos tipos de sopas frías que se hacen en Andalucía. Muy de Córdoba. Ingredientes : 200 gramos de Pan lo más casero posible 50 gramos de almendras crudas sin piel 2 diente de ajo, Aceite de oliva virgen extra, Sal Vinagre de vino de Montilla Opcional: Huevo duro y Aceitunas negras Elaboración: […]
Utilice sin pudor en estas fechas la mayonesa de bote. Da más seguridad alimentaria Ingredientes: Endibias Mayonesa de bote Pimientos morrones Cebolla gambas cocidas Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Limpiamos las endibia y abrimos el bote de morrones. Cortar en tirar. Mientras asamos la cebolla. Ya asada, hacerlas briznas y montar el plato con […]
Hay que comer mucho más fruta. Toda la que pueda Ingredientes Naranjas Zumo de naranja Piña Plátano Manzana Grosella o fresas para dar color Elaboración: En realidad la macedonia admite cualquier tipo de fruta natural, cortada y pelada. Se hace todo en tacos y se riega generosamente con zumo de naranja. Guardar en el frigo […]
Con esto de la crisis ha visto la luz una guía don se describen un centenar de establecimientos de España donde se puede comer por menos de 25 euros Si bien es verdad, actualmente existe muchos restaurantes que ofrecen menús hasta por 5 euros. La singularidad de esta guía, obra del periodista Álvaro Castro que […]
Hay ciertas combinaciones de sabores y texturas que resultan geniales. Tres texturas encierra este aperitivo: la de pan tostado, la untuosidad del foie y el punto del jamón Ingredientes : Hígado fresco Pan lo más casero posible Lonchas de jamón serrano Perifollo Elaboración: Cortar el hígado fresco, mejor de pato, en lonchas finas. Poner sobre […]
