Para la pasta harina de calidad, manteca de vaca fresca huevos y levadura de pan Para el relleno nueces, azúcar, anís dulce, Para freir aceite de oliva virgen extra Una cáscara de limón Elaboración: Hacer la masa bien trabajada con los ingredientes indicados. Dejar reposar un buen rato. El relleno se hace con una masa […]
Jurado y concursantes celebran la convocatoria / P.Amate El ayuntamiento que preside Manuel Valero de Padul ha organizado un autentico concurso gastronómico para elegir el plato más representativo del pueblo. Un amplio jurado compuesto por el alcalde Valero, Sandra García delegada de Turismo, Dolores Cenit concejala de Padul, José Álvarez de Las Tinajas, José Pedraza […]
Desde el 23 de octubre y hasta el 1 de noviembre, el Hotel Fontecruz Granada ofrece unas jornadas culinarias a muy buen precio La idea de que en un hotel no se puede comer bien, ya esta muy desfasada. Por eso y para demostrar las posibilidades coquinarias que tiene la cocina hotelera, el restaurante Morrison´s […]
Hay que comer verduras, a ser posible todos los días. Previenen muchas enfermedades. Ingredientes: 1 k de Calabacín 3 Patatas 4 Quesitos tipo Caserío 2 Tazas de caldo de verduras Aceite de oliva virgen extra Tomate frito Mata y Sal Elaboración: Lavar y pelar los calabacines, dejandole unas briznas de la cascara para que le […]
Un nombre muy original el que dan en Asturias a este plato Ingredientes: 1 K de Ternera 2 Cebollas 1 diente de Ajo 1 botella de vino blanco seco 1/2 k de guisantes Aceite y Sal Elaboración: Se limpia la carne y se trocea en dados, salpimentar y dejar con el ajo picado una hora […]
Las habas como el resto de los productos que surgen cada año, pueden variar en calidad y condiciones organolépticas cada año. De ahí la importancia que le presta la familia de Mata, con Carlos padre y abuelo a la cabeza de esta empresa ubicada en Alcaudete, Jaén. Y ya están en el mercado la reciente […]
Ojo al punto de sal del bacalao Ingredientes: Bacalao desalado Cebollas, Harina 2 hojas Laurel 2 Ajos Perejil Sal Vino blanco Elaboración: Echamos los ajos y la cebolla cortada muy fina y dorar en la sartén. Añadir el laurel y perejil. Mientras el bacalao lo pasamos por harina y lo freímos. Cuando le damos la […]
Más que una receta es un recuerdo a los platos sencillos, divertidos y que nos pueden servir en estas fechas para entonar el cuerpo y el ambiente. Ingredientes: Patatas nuevas Tomates y ajos Cebolla Pimiento rojo Guindilla y vinagre Elaboración: Hacer un sofrito con ajos, cebolla, pimiento rojo y guindilla. Remover y pochar. Añadir un […]
