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	<title>La cocina idealLos erizos, de mar, de rechazados a exquisitos &#8211; La cocina ideal</title>
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	<description>Una alternativa fácil y deliciosa a la &#34;cómida rápida&#34; y la &#34;dieta del microondas&#34;</description>
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		<title>Los erizos, de mar, de rechazados a exquisitos</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Mar 2013 13:06:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Pablo Amate</dc:creator>
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		<category><![CDATA[El plato de Pablo Amate]]></category>

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		<description><![CDATA[Me viene a la memoria cuando en el pueblo costero de Rosas, que más tarde se hizo famoso, porque allí se situó El Bulli, mis amigos buceadores nos regalaban bolsas de erizos de mar. No se cotizaban y no se valoraban en absoluto gastronómicamente. Y ahora nos hemos encontrado con una demanda y valoración excelsa [&#8230;]]]></description>
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