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Pablo Amate

La cocina ideal

Molino de la Calzada, una gran selección AOVE

Las siglas AOVE las solemos utilizar en el mundo oleícola para definir a los Aceites de Oliva Virgen Extra”. Molino de la Calzada es un aceite especial de gran selección elaborado por Francisco Roldán en Íllora. No se si esta almazara esta asociada  a la DO Poniente, pero el próximo día 7 de junio a […]

Las barretas del Corpus, un dulce muy exótico

Fíjense si este dulce granadino es tan raro, que si pone barretas en Google solo aparece una foto que hice yo a unas barretas. Lo demás son otras cosas. Hasta herramientas. En cambio en Granada hoy es el día de comprar una “cajeta” de barretas. Bien sean las clásicas de azúcar fundida y almendras, o […]

junio 2013
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