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Pablo Amate

La cocina ideal

Los camareros de “la mirada baja”

EL PICANTE Esta es  una técnica que usan algunos “malos” camareros. Ya sean hombres o mujeres, procuran no mirar a los clientes, para que estos no los vayan a solicitar. Los hay en la barra con los ojos fijos en sus pies y los oídos sordos. Y los hay en sala, con mirada perdida al […]

septiembre 2013
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