En todos los cursos que doy para enseñar a catar, siempre recomiendo poder analizar sensorialmente diferentes varietales de vinos, por separado. Y solo en los cursos de la Universidad de Granada – Centro Mediterráneo, llevo 28 años impartiendo. Pero cualquier persona tiene el famoso problema. ¿Como conseguir una muestra de calidad autentica y bien de […]
Como siempre con su anuncio ya es Navidad. Y en 2014 celebran que cumplen su primer centenario. Por eso invitaron a todas las chicas que fueron “burbujitas” junto a los más famosos artistas en sus anuncios. Recuerdo el año que seleccionaron por toda España a chicas de sus autonomías, para brindar con una copa cava […]
Alejandra estudió en Les Roches, y eso se nota en la filosofía del restaurante y más Hubo un tiempo que no existía internet. Se lo prometo. Pero en la alta hostelería mundial se sabía que la mejor escuela para aprender hotelería y hostelería era Les Roches en Lausanne. Años más tarde esta prestigiosa institución abrió […]
