Este año pienso tomar cava catalán, pero no de cualquier marca Son muchos los que todavía le llaman champán a todo aquellos vinos que tienen burbujas y se toman, lamentablemente, casi siempre en los postres. El motivo fue un acuerdo en Europa para respetar las comarcas o zonas geograficas que ran donde originariamente se había […]
Mis amigos, que también los tengo, se ríen mucho cuando les cuento que hay muchos cocineros que no prueban sus propios platos. He llegado a conocer el caso de un famoso cocinero con estrella Michelin de Madrid, que me decía, que solo oliendo un plato, sabe si esta salado o no. Y se quedo tan […]
