Vino tinto de Tempranillo 25%. Merlot 50% y Cabernet Sauvignon 25%. De intenso rojo rubí. Con mucha fruta, roja y negra; distinguiéndose notas de cerezas, ciruelas, etc. Permanece en barrica de roble de 225 litros durante 14 meses. El 75% de las barricas son de roble francés y el 25% son de roble americano. 10 […]
Una guía sencilla y clara para descubrir los secretos y aprender a preparar y el combinado más popular del momento. El auge que ha experimentado el gin-tonic en los últimos años no tiene parangón con ningún otro cóctel. Su consolidación en los hábitos de consumo parece demostrar que es algo más que una moda efímera […]
Y no me refiero al alcalde de Granada, sino al maestro profesional de la hostelería tradicional Siempre recuerdo y cuento, la gran clase que impartió el profesor Pepe Torres en el curso de la Universidad de Granada dedicado a la Gastronomía, Enología y Nutrición. Disertó en su materia con magisterio, rigor, marcando directrices y técnicas […]
