Un buen plato de pasta muy vegetariano Ingredientes: 10 laminas de canelones 1/2 calabacín 100 gr. de champiñones 1/2 litro de bechamel 1 cebolla pequeña queso rallado Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Cocer los canelones en agua y reservar sobre un paño. Picar las verduras y champiñones. Rehogar todo en sartén con aceite y […]
Me mandan está receta de un plato muy de moda en muchos restaurantes. Pero ojo. Hay que tener congelada la carne del atún, un mínimo de 48 horas a – 24º bajo cero, para evitar parásitos como el anisakis Ingredientes: 1/2 k de lomos de atún rojo 1 cebolla pequeña Aceite de oliva virgen extra […]
Foto: Felipe Aizpún, director general de la bodega, Juan Noguera, Marqués de Cáceres y Carlos Martínez, delegado de la bodegaGranada y Almería han sido las capitales escogidas por la famosa bodega riojana para celebrar su cuarenta aniversario. Para el evento se desplazo a nuestras ciudades el Marqués de Cáceres, Juan Noguera Merle y el director […]
Ya está abierta la matricula para el curso de Gastronomía, Enología y Nutrición. Todos los aficionados a la buena mesa, los vinos y la buena alimentación tiene una cita los próximos días 6 al 9 de julio, por las tardes. La sede del curso son las magnificas instalaciones del Hotel Nazaríes de cinco estrellas, donde […]
Los tomates de Granada no son Raf, pero los que se crian en las huertas de la vega y en los bancales de Sierra Nevada tienen todo el aroma y potencia de sabor gracias a las buenas aguas y tierras de la comarca Ingredientes: 1 K de tomates Orégano Vinagre de Jerez 1/4 de vaso […]
