Pujanza tinto 2003 Inaugurada en 2002, es una de las más jóvenes bodegas en la DOC Rioja Alavesa. De vivo color rojo picota intenso con borde amoratado. Elegante en nariz, con muchos matices ; buena intensidad de aromas, notas especiadas. Maderas bien ensambladas con la fruta. Boca compleja y tanino noble
Agradable buen plato de pasta y queso Ingredientes: 200 g de gambas cocidas y peladas 300 g de lazos 75 ml de nata líquida Queso parmesano rallado 30 g de mantequilla Elaboración: En una cacerola, derretir la mantequilla con una cucharada de aceite y freír las gambas a fuego fuerte. Cocinar la pasta en abundante […]
El mundo de las “sales de mesa” está muy de moda. Los cocineros trabajan y ofrecen exóticas variedades, si bien dentro de España tenemos una excelsa variedad, que se produce en el Valle Salado situado en la localidad alavesa de Añana, con más de 1.200 años de historia documentada. Al ser la villa más antigua […]
Una receta de chocolates San Pancracio Ingredientes: 250 g. de coco rallado 250 g. de azúcar 3 huevos 100 g de chocolate 70% 1 cucharada de aceite de girasol Elaboración: Precalentar el horno a 180º., Batir a punto de nieve las claras y mezclar con el resto de ingredientes. Menos el chocolate y el aceite. […]
Candela Cream Tiene el mismo nombre que mi sobrina. Pero se trata de un vino, de la famosa bodega Lustau de Jerez. Envejecido en una solera de Oloroso seco y finalmente combinado con Pedro Ximénez, también procedente de una solera muy antigua. De color ámbar brillante, con persistentes aromas a pasas.
