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Pablo Amate

La cocina ideal

Juan Pablo Gámez de Los Sentidos, ayunta sabores

Juan Pablo es el propietario y jefe de cocina de esta antigua casa  a la que ha sabido trasmitir bagaje y vanguardia. El restaurante está situado en una antigua y acogedora casa de Linares, nos permite deleitarnos con un sabor exquisito para nuestro paladar, gracias a su cocina creativa de Juan Pablo y su equipo. […]

La cocina nazarí en el Parador de la Alhambra de Granada

Sumérjase en los sabores andalusís en el corazón del Antiguo Reino meridional Juan Carlos Sánchez Gálvez es el director de este antiguo convento que rezuma historia verídica de España y Andalucía por todas sus estancias, aposentos, patios y jardines. Sánchez Gálvez es un gran erudito arabista y junto a su Adjunto a Dirección Benito Ortíz […]

Cerveza El Cabo almeriense

De lo poco que pude descubrir cuando probé esta cerveza es que se hace en Huercal Overa, Almería, de producción artesanal. El precio sale más caro. Sabor agradable pero no para lo que cobra el restaurante, y a pesar de los nombres en ingles tiene toques mediterráneos. Por supuesto tómenla fría. Si alguien sabe más […]

¿Qué llevo a una comida en casa ajena?

Por si alguno no lo sabe, cuando nos invitan a otra casa a comer, lo educado y correcto es llevar un presente. Y el anfitrión ofrecerlo a sus invitados. No guardarlo en la cocina o frigorífico para su uso exclusivo y personal. Otra cosa es que no pegue con la comida prevista. Pero se dejara […]

Finca Dueñas Arbequina

Este aceite es el gran ejemplo de que no sirve hacerlo bien. Si no que además hay que saber contarlo y poder ser localizado para posteriores compras. Dueñas es un apellido cordobés. Yo conocí a los farmacéuticos de Villanueva de Córdoba, que así se apellidaban. Y ahora pruebo este aceite, pero no se en que […]

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