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Pablo Amate

La cocina ideal

Cafés Aguayo, un sabor muy granadino

Vuelvo a degustar uno de los cafés que hace la familia Aguayo en Granada. Según explica Manuel Pérez, director comercial y yerno del fundador, el secreto de esta marca está en “mantener la tradición de cuarenta años y competir en calidad y precio para lo que utilizamos la mejor materia prima”. Hay varias presentaciones para […]

Jack Daniel´s, ahora un poco más dulce

Jack Daniel, tuvo 12 hermanos y nació en 1850. Fue criado por un amigo de la familia antes de ser contratado para trabajar con la familia Dan Call, ministro luterano que tenia una destilería de whisky en Louse River. Ahora descubro un whisky que tiene un toque de miel (honey) y le hace ser un […]

Aceite de oliva virgen extra Claramunt Arbequina

La firma que ha creado Joaquín Claramunt también elabora un aceite de oliva virgen extra de aceitunas arbequinas. En su almazara Olivar de la Monja de Baeza, logra un tipo de aceite superior, extraído solo por medios mecánicos. Lo que significa que no se aplica calor para forzar la extracción del mosto oleoso. La variedad […]

La cocina rociera: una alegre intendencia viática

Son 45 las carretas de Granada, y llevan “gloria bendita” para hacer el camino.  Hoy sale a las 11 de la mañana la Hermandad del Rocío de Granada, camino de la aldea almonteña. Pero aclaremos antes la palabra viático que significa el conjunto de provisiones y alimentos que se le da a una persona, para […]

I Concurso gastronáutico del Real Club Náutico de Motril

Alfredo Amestoy, José García Fuentes y Antonio Gutiérrez en el Club Náutico El ínclito periodista Alfredo Amestoy, muy engarzado con Motril, y siempre brillante ha creado junto al presidente del Club Náutico de Motril, Antonio Gutiérrez y el restaurante Trasmayo, concesionario de la hostelería del club y que tiene otros en Salobreña y en Sierra […]

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