{"id":1007,"date":"2013-04-25T19:22:32","date_gmt":"2013-04-25T18:22:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=1007"},"modified":"2013-04-25T19:22:32","modified_gmt":"2013-04-25T18:22:32","slug":"el-placer-de-tapear-por-todo-lo-alto-en-sierra-nevada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2013\/04\/25\/el-placer-de-tapear-por-todo-lo-alto-en-sierra-nevada\/","title":{"rendered":"El placer de tapear “por todo lo alto” en Sierra Nevada"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Ya saben que Sierra Nevada es Granada. Y en esta tierra y en todos sus t\u00e9rminos municipales, como este de Monachil, gusta de siempre, tomar un vino o una cerveza Alhambra acompa\u00f1ados con una tapa “de la casa”. Esas tapas que van incluidas en el precio de la consumici\u00f3n l\u00edquida y que hacen m\u00e1s agradable la ingesta de la bebida.
\nPor eso, ahora que tenemos asegurados los d\u00edas de sol y la buena nieve para disfrutar, ya sea esquiando o jugando con ella, les recomiendo subir este fin de semana a Sierra Nevada y que se regodee con un tapeo de altura. Una ruta muy gustosa para un medio d\u00eda o atardecer, que le va a permitir descubrir locales tan amenos como el que regenta Luismi Ruiz, vocal de hosteler\u00eda de los empresarios de Sierra Nevada y que se llama el Bistro. Sus men\u00fas al mediod\u00eda a 10,50 euros son muy apetecibles, o probar el foie gras de la casa, el revuelto andaluz con esp\u00e1rragos, chorizo, jam\u00f3n y huevos, sus ensalada de queso de cabra o en las pastas los Fagotinis rellenos de queso y pera. Estar\u00e1 abierto hasta el 5 de mayo. Lo mismo que La Mar Sal\u00e1 y Campo Base. En conjunto participan: La Bodega del grupo hostelero de Cetursa que dirige Teresa Soria y coordina Crist\u00f3bal Ferrer, Andalus\u00ed, Sherpa II, Morgan, Campo Base, de la plaza Andaluc\u00eda. Mes\u00f3n Cejudo, Edelweiss, La Muralla, Cartujano, en las galer\u00eda Mont Blanc. La Mar Sal\u00e1, El Copo y Bariloche de galer\u00eda Sol y Nieve. El Balc\u00f3n en edificio Telecabina. Kotobuki en el Edificio Monte Gorbea. De la plaza de Pradollano intervienen El Bistr\u00f3, Pourquoi Pas, Little Morgan y Pour Qoidas. No pod\u00eda faltar Casablanca del edificio Impala. Las G\u00f3ndolas del edificio Geneciana. La Vinoteca enclavado en la Galer\u00eda Sierra Nevada y el Rinc\u00f3n de Mar\u00eda, del edificio Telecabina. Aparte de estos destinos les quiero recomendar dos de los que les contar\u00e9 m\u00e1s despacio: Los Puentes de la familia Guerrero y la ya m\u00edtica pizzer\u00eda de Tito Luigi: un destino con una buena cocina de corte italiano, y una excelente sopa de cebolla; plena de sabor. Y son muy bien recibidos los ni\u00f1os y mayores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ya saben que Sierra Nevada es Granada. Y en esta tierra y en todos sus t\u00e9rminos municipales, como este de Monachil, gusta de siempre, tomar un vino o una cerveza Alhambra acompa\u00f1ados con una tapa “de la casa”. Esas tapas que van incluidas en el precio de la consumici\u00f3n l\u00edquida y que hacen m\u00e1s agradable […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1007"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1007"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1007\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}