{"id":103,"date":"2007-04-11T21:03:20","date_gmt":"2007-04-11T21:03:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=103"},"modified":"2007-04-11T21:03:20","modified_gmt":"2007-04-11T21:03:20","slug":"soldaditos-pavia-bunuelos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2007\/04\/11\/soldaditos-pavia-bunuelos\/","title":{"rendered":"Soldaditos de Pav\u00eda (bu\u00f1uelos)"},"content":{"rendered":"<p><P><FONT size=2><IMG src=\"\/cocina\/files\/020407.jpg\"><\/FONT><\/P><P><FONT size=2>Infinitas y descabelladas recetas aparecen sobre este plato andaluz que recibe nombre por el color de las casacas de lo ssoldados, seg\u00fan unos. Otros por la hambruna, que pasaron los mismos soldados del General Pav\u00eda. cuando entraron en Sevilla en 1873(sic). Esta es de Enrique Becerra, &#8220;y es de las buenas&#8221;. <\/FONT><\/P><P><STRONG><FONT size=2>Ingredientes: <\/FONT><\/STRONG><\/P><STRONG><UL><br \/>\n    <LI><\/STRONG><FONT size=2>Bacalao desalado y cortado en tiras<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>harina<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>huevos<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>sal<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>aceite de oliva<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>cerveza<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Colorante amarillo<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>levadura <\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Sal<\/FONT><\/LI><\/UL><P><FONT size=2><STRONG>Elaboraci\u00f3n: <\/STRONG><BR>El d\u00eda anterior hacer un amasa con la harina, huevos batidos, levadura, aceite, colorante, vinagre y l cerveza. Dejar reposar. L amasa subir\u00e1 mucho. Ya en una sart\u00e9n honda con aceite, fre\u00edmos las tiras de bacalao desalado previamente, pas\u00e1ndolas previamente por la masa fermentada. Sacar y escurrir dejandolo sobre papel absorbente. <\/FONT><\/P><P><FONT size=2><IMG hspace=5 src=\"\/cocina\/files\/v020407.jpg\" align=left><\/FONT><\/P><P><FONT size=2><STRONG>Regado con Marques de Riscal Rueda 2006<\/STRONG>&nbsp; <BR>A la uva verdejo hay que saber sacarle todo lo bueno que tiene. Y Marqu\u00e9s de Riscal, lo supo hace a\u00f1os. Cuando &#8220;abri\u00f3&#8221; bodega en tierras castellanas. Varietal 100% , es uno de los tres mejores vinos blancos de Espa\u00f1a.&nbsp; Aromas francos y limpios, con un paso genial en boca, donde queda.&nbsp; <\/FONT><\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Infinitas y descabelladas recetas aparecen sobre este plato andaluz que recibe nombre por el color de las casacas de lo ssoldados, seg\u00fan unos. Otros por la hambruna, que pasaron los mismos soldados del General Pav\u00eda. cuando entraron en Sevilla en 1873(sic). Esta es de Enrique Becerra, &#8220;y es de las buenas&#8221;. Ingredientes: Bacalao desalado y [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}