{"id":118,"date":"2007-04-26T11:58:34","date_gmt":"2007-04-26T11:58:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=118"},"modified":"2007-04-26T11:58:34","modified_gmt":"2007-04-26T11:58:34","slug":"jamon-asado-al-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2007\/04\/26\/jamon-asado-al-vino\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n asado al vino"},"content":{"rendered":"<p><P><IMG src=\"\/cocina\/files\/jamonasado.jpg\"><\/P><P>Bueno para una fiesta&nbsp; o para fin de semana<\/P><P><STRONG>Ingredientes:<\/STRONG><\/P><UL><br \/>\n    <LI>1 Jam\u00f3n o paletilla de cerdo fresco<\/LI><br \/>\n    <LI>1 botella de vino blanco seco<\/LI><br \/>\n    <LI>3 cebollas<\/LI><br \/>\n    <LI>manteca de cerdo fresca, ajo, pimienta negra, piment\u00f3n, romero y laurel <\/LI><\/UL><P><BR><STRONG>Elaboraci\u00f3n: <\/STRONG>Untar el jam\u00f3n con la pasta hecha de ajo, sal, pimienta negra, manteca y una pizca de piment\u00f3n. Macerar una noche con el vino y&nbsp; hojas&nbsp; de romero y&nbsp; laurel. Al d\u00eda siguiente poner en la olla y llevar a ebullici\u00f3n. Al romper a hervir bajar el fuego y cocer 1 hora. Mientras en&nbsp; bandeja de horno poner las cebollas en rodajas, con un poco de aceite. Encima el jam\u00f3n y se roc\u00eda con un poco de la salsa de cocci\u00f3n.&nbsp; Meter al horno a 180\u00ba, 3 horas. Regar de vez en cuando el jam\u00f3n con el caldo de cocci\u00f3n. Mientras reposa, pasar por el chino la cebolla que se as\u00f3&nbsp; con el jam\u00f3n.<\/P><P>Regado con <STRONG>Jean Le\u00f3n Gr 99<BR><\/STRONG><IMG hspace=5 src=\"\/cocina\/files\/vinojamon.jpg\" align=left>Ya la etiqueta llama la atenci\u00f3n. Es una reproducci\u00f3n de una obra de Riera. Este Jean Le\u00f3n es un gran reserva del 1999,&nbsp;&nbsp; 100% cabernet sauvignon. Con un crianza de 24 meses en roble franc\u00e9s y posterior crianza en botella de 3 a\u00f1os.&nbsp; Un gran tinto que mejorara, a\u00fan m\u00e1s si lo conserva adecuadamente. <\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bueno para una fiesta&nbsp; o para fin de semanaIngredientes: 1 Jam\u00f3n o paletilla de cerdo fresco 1 botella de vino blanco seco 3 cebollas manteca de cerdo fresca, ajo, pimienta negra, piment\u00f3n, romero y laurel Elaboraci\u00f3n: Untar el jam\u00f3n con la pasta hecha de ajo, sal, pimienta negra, manteca y una pizca de piment\u00f3n. Macerar [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=118"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}