{"id":12,"date":"2006-08-24T12:18:33","date_gmt":"2006-08-24T12:18:33","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=12"},"modified":"2006-08-24T12:18:33","modified_gmt":"2006-08-24T12:18:33","slug":"rodaballo-la-gallega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2006\/08\/24\/rodaballo-la-gallega\/","title":{"rendered":"Rodaballo a la gallega"},"content":{"rendered":"<p><P><FONT size=2><IMG height=375 alt=\"Rodaballo a la gallega\" src=\"\/cocina\/files\/rodaballo-gallega0001_01.jpg\" width=500><BR><BR>Un plato gallego muy apetitoso que podr\u00e1s preparar en media hora. La dificultdad de la preparaci\u00f3n de este manjar es media, pero su coste es alto.<\/FONT><\/P><P><STRONG><FONT size=2>Necesitamos:<\/FONT><\/STRONG><\/P><UL><br \/>\n    <LI><FONT size=2>250 grs. de rodaballo <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1 pimiento rojo <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1 patata <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1\/2 cebolla <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1 hoja de laurel <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>guisantes <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1\/2 vaso de aceite de oliva <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1 cucharada de piment\u00f3n dulce <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>4 dientes de ajo <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>un poco de vinagre <\/FONT><\/LI><\/UL><P><FONT size=2><STRONG>Elaboraci\u00f3n: <\/STRONG>En un litro de agua cocemos el rodaballo con el pimiento rojo en tiras, el laurel, un poco de aceite y sal. A media cocci\u00f3n incorporamos los guisantes, la cebolla cortada y la patata en lonchas finas. Terminada la cocci\u00f3n los disponemos todo en una fuente y <\/FONT><A title=\"Cubrir totalmente el g\u00e9nero\" href=\"http:\/\/www.gastronomiavasca.net\/hl\/glosario\/show-item?id=58\"><FONT size=2>napamos<\/FONT><\/A><FONT size=2> con la <\/FONT><A title=\"T\u00e9cnica de sofrito muy utilizada en Galicia que se hace con ajos machacados\" href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/Alimentos\/diccionario_gastronomico\/ajada.htm\"><FONT size=2>ajada<\/FONT><\/A><FONT size=2>, que previamente habremos preparado friendo los ajos en el aceite y al dorarse \u00e9stos a\u00f1adiendo el piment\u00f3n y el vinagre.<\/FONT><\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un plato gallego muy apetitoso que podr\u00e1s preparar en media hora. La dificultdad de la preparaci\u00f3n de este manjar es media, pero su coste es alto.Necesitamos: 250 grs. de rodaballo 1 pimiento rojo 1 patata 1\/2 cebolla 1 hoja de laurel guisantes 1\/2 vaso de aceite de oliva 1 cucharada de piment\u00f3n dulce 4 dientes [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}