GRANADA. Es posible que todav\u00eda haya personas que no saben valorar las recetas tradicionales de la Alpujarra. Le restan valor culinario por ser platos y sabores conocidos. Pero nosotros tenemos que presumir y divulgar lo nuestro. Igual que en el Levante con los arroces o con la fabada en Asturias. Por eso fue todo un placer ver llegar a las mesas de la Ruta del Veleta, plet\u00f3rica de comensales, el men\u00fa elaborado por la cocinera Encarni Tovar, de la Alquer\u00eda de Morayma, con la ayuda de Jos\u00e9 y Marcos Pedraza, junto a su gran equipo de la \u2018Ruta\u2019. Una presentaci\u00f3n que enaltec\u00eda la fase visual y estimulaba a simple vista las papila<\/p>\n
\u2018Sabores de la provincia de Granada\u2019 es un proyecto del Patronato de Turismo de la Diputaci\u00f3n y el peri\u00f3dico IDEAL, que muestra a los habitantes de la capital de la Alhambra los mejores municipios gastron\u00f3micos de toda la provincia. Una promoci\u00f3n que fomenta el reconocimiento y divulgaci\u00f3n de muchos destinos de turismo granadino. Este almuerzo de presentaci\u00f3n estuvo presidido por el vicepresidente de la Diputaci\u00f3n de Granada, Jos\u00e9 Mar\u00eda Guadalupe, y Eduardo Peralta director de IDEAL, junto al vicepresidente del Patronato de Turismo, Francisco Tarifa, el director gerente del Patronato, Manuel Mu\u00f1oz, la diputada de Servicios Sociales, Marta Nievas, y el subdirector de IDEAL F\u00e9lix L. Rivadulla.
\nPromoci\u00f3n
\nMiguel Pedraza, copropietario de la Ruta del Veleta, y todo su equipo estuvieron en el comedor, junto al gerente del complejo hostelero Alquer\u00eda de Morayma, Antonio Garc\u00eda, para explicar y servir cada plato. Este ciclo promociona los mejores destinos culinarios que encierran muchos pueblos de Granada y trae a la capital a los m\u00e1s reputados hosteleros de la provincia para que sean conocidos. Permite descubrir sus productos y recetas y as\u00ed fomentar el turismo al destino culinario presentado.
\nHoy tambi\u00e9n se puede disfrutar del men\u00fa, solo en el almuerzo, compuesto por queso de cabra semi curado de Labor y jam\u00f3n serrano de Juviles. Y como platos fuertes un revuelto de morcilla y huevos ecol\u00f3gicos de la alquer\u00eda y lomo de cerdo con ajos, pimientos secos y patatas del balate, a lo pobre. Con dos postres, gachas dulces con cuscurrones y helado de soplillos alpujarre\u00f1os.
\nEl precio del men\u00fa completo, es de 25 euros, IVA incluido, bebida aparte, y el tel\u00e9fono de reservas, 958486134. La pr\u00f3xima cita culinaria de los \u2018Sabores de la provincia de Granada\u2019 ser\u00e1 los d\u00edas 5 y 6 de noviembre en el restaurante Los Manueles, con la intervenci\u00f3n de Casa Piolas de Algarinejo.<\/p>\n
s gustativas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El restaurante Ruta del Veleta acoge una muestra de la sabia gastronom\u00eda de la Alquer\u00eda de Morayma GRANADA. Es posible que todav\u00eda haya personas que no saben valorar las recetas tradicionales de la Alpujarra. Le restan valor culinario por ser platos y sabores conocidos. Pero nosotros tenemos que presumir y divulgar lo nuestro. Igual que […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1291"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1291"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1291\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}