{"id":1297,"date":"2013-10-25T19:14:19","date_gmt":"2013-10-25T18:14:19","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=1297"},"modified":"2013-10-25T19:14:19","modified_gmt":"2013-10-25T18:14:19","slug":"grandes-mentiras-sobre-el-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2013\/10\/25\/grandes-mentiras-sobre-el-jamon\/","title":{"rendered":"Grandes mentiras sobre el jam\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/10\/191013a.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1298\" title=\"191013a\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/10\/191013a-245x300.jpg\" alt=\"\" width=\"245\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/10\/191013a-245x300.jpg 245w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/10\/191013a.jpg 736w\" sizes=\"(max-width: 245px) 100vw, 245px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El t\u00edtulo es toda una provocaci\u00f3n. Y hay absoluta sinceridad del empresario Enrique Tom\u00e1s, que cuenta todo lo que necesitas saber sobre el jam\u00f3n, y cuyos textos han revolucionado la comercializaci\u00f3n de los perniles. El libro desvela preguntas como la discusi\u00f3n que siempre tengo con mi amigo Juan Mari Arzak: \u00bfes mejor cortar el jam\u00f3n a mano o a m\u00e1quina? Edita Lunwerg. Una obra muy amena con fotos a color<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El t\u00edtulo es toda una provocaci\u00f3n. Y hay absoluta sinceridad del empresario Enrique Tom\u00e1s, que cuenta todo lo que necesitas saber sobre el jam\u00f3n, y cuyos textos han revolucionado la comercializaci\u00f3n de los perniles. El libro desvela preguntas como la discusi\u00f3n que siempre tengo con mi amigo Juan Mari Arzak: \u00bfes mejor cortar el jam\u00f3n [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1297"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1297"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1297\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}