{"id":13,"date":"2006-08-24T13:24:23","date_gmt":"2006-08-24T13:24:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=13"},"modified":"2006-08-24T13:24:23","modified_gmt":"2006-08-24T13:24:23","slug":"solomillo-al-queso-azul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2006\/08\/24\/solomillo-al-queso-azul\/","title":{"rendered":"Solomillo al queso azul"},"content":{"rendered":"<p><P><IMG alt=solomillo-al-queso-azul src=\"\/cocina\/files\/solomillo-azul.jpg\"><BR><BR><FONT size=2>Un buen plato de carne va bien&nbsp;de vez en cuando.<\/FONT><\/P><P><STRONG><FONT size=2>Ingredientes:&nbsp; <\/FONT><\/STRONG><\/P><STRONG><UL><br \/>\n    <LI><\/STRONG><FONT size=2>8 filetes de solomillo de ternera <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1 vasito de brandy&nbsp;&nbsp; <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>100 gr. de queso de az\u00fal <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Nata l\u00edquida de cocina <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Aceite de oliva virgen extra <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Sal&nbsp; <\/FONT><\/LI><\/UL><P><FONT size=2><STRONG>Elaboraci\u00f3n:<\/STRONG>&nbsp;En una sart\u00e9n, se pone a calentar aceite y se fr\u00ede la carne troceada, tras lo cual, se agrega el queso de Cabrales y se espera a que quede fundido. Con un chorro de brandy se flambea y luego se echa el jugo de carne y nata l\u00edquida. Cuando la carne est\u00e9 en su punto, se saca y se sigue cocinando la salsa hasta que tenga la densidad necesaria. Cuando as\u00ed es, despu\u00e9s de pasarla bien, se vierte sobre la carne.<\/FONT><\/P><P><FONT size=2><\/FONT>&nbsp;<\/P><P><FONT size=2><IMG height=100 alt=vino-sierra-de-gata hspace=5 src=\"\/cocina\/files\/sierra-de-gata.jpg\" width=40 align=left>Regado con <STRONG>Sierra de Gata<\/STRONG>: No es un tinto de Almer\u00eda, que tambi\u00e9n los hay. Es un vino que se hace en la Sierra de Gata, pero de Extremadura. Zona enol\u00f3gica de Espa\u00f1a, que pronto dara un salto cualitativo, al tener amplia produciones y preci de uva mucho m\u00e1s barato que las DO m\u00e1s conocidas. Vino de cuerpo, nariz franca y un paso&nbsp;en boca aterciopelado.<\/FONT> <\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un buen plato de carne va bien&nbsp;de vez en cuando.Ingredientes:&nbsp; 8 filetes de solomillo de ternera 1 vasito de brandy&nbsp;&nbsp; 100 gr. de queso de az\u00fal Nata l\u00edquida de cocina Aceite de oliva virgen extra Sal&nbsp; Elaboraci\u00f3n:&nbsp;En una sart\u00e9n, se pone a calentar aceite y se fr\u00ede la carne troceada, tras lo cual, se agrega [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}