{"id":1319,"date":"2013-11-14T19:57:00","date_gmt":"2013-11-14T18:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=1319"},"modified":"2013-11-14T19:57:00","modified_gmt":"2013-11-14T18:57:00","slug":"el-equipo-de-hosteleria-de-cetursa-conoce-el-vino-de-monachil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2013\/11\/14\/el-equipo-de-hosteleria-de-cetursa-conoce-el-vino-de-monachil\/","title":{"rendered":"El equipo de hosteler\u00eda de Cetursa conoce el vino de Monachil"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/11\/Foto-peque\u00f1a-091113.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1320\" title=\"Foto peque\u00f1a 091113\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/11\/Foto-peque\u00f1a-091113-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/11\/Foto-peque\u00f1a-091113-300x225.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/11\/Foto-peque\u00f1a-091113-768x576.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/11\/Foto-peque\u00f1a-091113.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>La familia M\u00e1rquez recibi\u00f3 en su bodega de Monachil al equipo de profesionales que trabajan en los bares, restaurantes y hoteles que regenta Cetursa en la estaci\u00f3n de esqu\u00ed. Bajo la direcci\u00f3n de su directora de hosteler\u00eda Teresa Soria y atendidos personal y t\u00e9cnicamente por Rafael M\u00e1rquez, se visit\u00f3 el vi\u00f1edo, la bodega primitiva y las actuales instalaciones. Todo mimetizado en el paraje conocido como &#8220;las huertas de Monachil&#8221; por donde pasan las aguas cristalinas de Sierra Nevada. \u00a0En esta zona rural es donde se elaboran los vinos de las Bodegas Pilongo, que comenzaron con el tatarabuelo para consumo familiar, y as\u00ed ha venido siendo hasta que los hermanos M\u00e1rquez decidieron actualizar las t\u00e9cnicas y elaborar, por ahora, dos tipos de vino. Un rosado de uvas tintas Shiraz y Tempranillo, que quiere \u00a0hacer un homenaje a los vinos que se hacian y aun elaboran algunas bodegas caseras de la comarca. \u00a0Adem\u00e1s tambi\u00e9n hacen un tinto, que seg\u00fan Rafael, le dan dos a\u00f1os de crianza en barrica. Se realiz\u00f3 una cata degustaci\u00f3n, acompa\u00f1ada, como no pod\u00eda ser de otra forma, con productos todos de Monachil, el pueblo en cuyo termino municipal se ubica la estaci\u00f3n de Sierra Nevada y en sus tierras se sit\u00faan los vi\u00f1edos que producen este aut\u00e9ntico vino del pueblo de &#8220;la nieve&#8221;. Esta visita forma parte de la formaci\u00f3n y conocimiento continuo que reciben los empleados de hosteler\u00eda de Cetursa para conocer nuestros productos y saber ofrecerlos mejor<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La familia M\u00e1rquez recibi\u00f3 en su bodega de Monachil al equipo de profesionales que trabajan en los bares, restaurantes y hoteles que regenta Cetursa en la estaci\u00f3n de esqu\u00ed. Bajo la direcci\u00f3n de su directora de hosteler\u00eda Teresa Soria y atendidos personal y t\u00e9cnicamente por Rafael M\u00e1rquez, se visit\u00f3 el vi\u00f1edo, la bodega primitiva y [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1319"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1319"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1319\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}