{"id":134,"date":"2007-05-04T13:27:34","date_gmt":"2007-05-04T13:27:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=134"},"modified":"2007-05-04T13:27:34","modified_gmt":"2007-05-04T13:27:34","slug":"alcachofas-al-amontillado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2007\/05\/04\/alcachofas-al-amontillado\/","title":{"rendered":"Alcachofas al  amontillado"},"content":{"rendered":"<p><P><FONT size=2><IMG src=\"\/cocina\/files\/alcachofas_01.jpg\"><\/FONT><\/P><P><FONT size=2>Un plato saludable diferente a todos los de verduras. Y por cierto;&nbsp; muy barato.&nbsp;&nbsp; <\/FONT><\/P><P><FONT size=2><\/FONT><FONT size=2><BR><\/FONT><FONT size=2><STRONG>Ingredientes:<\/STRONG><\/FONT><\/P><FONT size=2><STRONG><UL><br \/>\n    <LI><\/STRONG>1 k de alcachofas<\/LI><br \/>\n    <LI>3 limones<\/LI><br \/>\n    <LI>1 vaso de vino amontillado<\/LI><br \/>\n    <LI>1 pizca de azafr\u00e1n en hebra<\/LI><br \/>\n    <LI>4 dientes de ajo. Sal <\/LI><br \/>\n    <LI>1\/2 litro de caldo de carne<\/LI><br \/>\n    <LI>Taquitos de lomo <\/LI><br \/>\n    <LI>4 cucharadas de harina<\/LI><\/UL><P><BR><\/FONT><FONT size=2><STRONG>Elaboraci\u00f3n:<BR><\/STRONG>Limpiar las alcachofas dejando solo el coraz\u00f3n. Frotar con lim\u00f3n y hervir en agua con los limones y 2 cucharadas de harina y toque de sal. Ya tiernas se enfr\u00edan. Dorar ajos picados y saltear con ellos las alcachofas escurridas, a\u00f1ade sal, el vino, el&nbsp; lomo en dados, pizca de azafr\u00e1n, 2 cucharadas de harina sin que forme grumos y el jugo de carne. Hervir 10 minutos, probar y servir caliente. <\/FONT><\/P><P><FONT size=2><IMG hspace=5 src=\"\/cocina\/files\/vinoalcachofa.jpg\" align=left>Regado con <\/FONT><FONT size=2><STRONG>Vi\u00f1a Monty R 2001<BR><\/STRONG>Se agradece ver aparecer en el mercado botellas serias. Frente a descabellados dise\u00f1os anti hedonismo, Vi\u00f1a Monty reserva del 2001, es un tinto riojano perteneciente a las bodegas Osborne del Puerto de Santa Mar\u00eda (C\u00e1diz). Tempranillo con algo de graciano y 18 meses de barri<\/FONT><\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un plato saludable diferente a todos los de verduras. Y por cierto;&nbsp; muy barato.&nbsp;&nbsp; Ingredientes: 1 k de alcachofas 3 limones 1 vaso de vino amontillado 1 pizca de azafr\u00e1n en hebra 4 dientes de ajo. Sal 1\/2 litro de caldo de carne Taquitos de lomo 4 cucharadas de harinaElaboraci\u00f3n:Limpiar las alcachofas dejando solo el [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}