{"id":142,"date":"2007-05-15T19:23:04","date_gmt":"2007-05-15T19:23:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=142"},"modified":"2007-05-15T19:23:04","modified_gmt":"2007-05-15T19:23:04","slug":"judiones-con-almejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2007\/05\/15\/judiones-con-almejas\/","title":{"rendered":"Judiones con almejas"},"content":{"rendered":"<p><P><FONT size=2><IMG src=\"\/cocina\/files\/almejas.gif\"><\/FONT><\/P><P><FONT size=2>Ayer se presento en el Hotel La Env\u00eda Golf de Almer\u00eda sus jornadas gastron\u00f3micas con el famoso C\u00e1ndido de Segovia, y entre sus platos&nbsp; est\u00e1n los judiones de La Granja<\/FONT><\/P><P><BR><FONT size=2><STRONG>Ingredientes:<\/STRONG><\/FONT><\/P><UL><br \/>\n    <LI><FONT size=2>200 g. de judiones de La Granja<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>250 g. de almejas<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Aceite de oliva y 1 cucharadita de vinagre<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>pimienta en grano,&nbsp; sal y hojas de laurel<\/FONT><\/LI><\/UL><P><FONT size=2>&nbsp;<BR><STRONG>Elaboraci\u00f3n:<\/STRONG> Poner en remojo las jud\u00edas el d\u00eda antes. Poner a cocer en agua sin sal las jud\u00edas, las partes verdes de los puerros, la pimienta, el laurel y una cucharada de aceite. Cocer 1 hora a partir del primer hervor.&nbsp; Lavar&nbsp; bien las conchas de las almejas y cocer&nbsp; 5 minutos.&nbsp; Ya abiertas, filtrar el agua de la cocci\u00f3n y a\u00f1adir a las jud\u00edas. Cuando las jud\u00edas est\u00e9n cocidas, retirar el laurel. Saltear las almejas durante 2 minutos. Por \u00faltimo, a\u00f1adir un chorrito de vinagre y mezclar con las jud\u00edas. <\/FONT><\/P><P><FONT size=2><IMG hspace=5 src=\"\/cocina\/files\/vinoalmeja.jpg\" align=left>Regado con <STRONG>Cabernet de Alboloduy<\/STRONG> <BR>Almer\u00eda cada vez m\u00e1s,&nbsp; logra y produce interesantes vinos. El caso de la familia Calvache en Alboloduy es buen ejemplo. Su tinto cabernet se presenta plet\u00f3rico de color rojo granates. Aromas de crianza, y paso aterciopelado en la boca, con bastante persistencia y retrogusto.<\/FONT> <\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ayer se presento en el Hotel La Env\u00eda Golf de Almer\u00eda sus jornadas gastron\u00f3micas con el famoso C\u00e1ndido de Segovia, y entre sus platos&nbsp; est\u00e1n los judiones de La GranjaIngredientes: 200 g. de judiones de La Granja 250 g. de almejas Aceite de oliva y 1 cucharadita de vinagre pimienta en grano,&nbsp; sal y hojas [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}