Tengo un conocido que me puso un ejemplo con un chiste, impresentable, que criticaba el invento de la m\u00e1quina de cortar jam\u00f3n. Chiste que por supuesto deploro. Pero, como dice mi conocido, desde que se ha puesto de moda que el gin tonic te lo sirvan como si fuera una macedonia de frutas, ni el jam\u00f3n sabe a jam\u00f3n ni el gin tonic a gin tonic. Todos ustedes, \u00ednclitos lectores, que est\u00e1n muy viajados, han padecido las miserias de cuando te tomas un copa por esos mundo de Dios. O te la sirven de un “bater\u00eda de botellas” puesta bocabajo, que expenden una parca medida. O, si el sitio es m\u00e1s caro, te sale el coctelero de turno, con un dosificador, que con un recochineante ritual, sirve una mini dosis de ginebra “premium”, que cuesta un ojo de la cara, y con mucha folletada te lo pone en un cop\u00f3n (con perd\u00f3n) lleno de hielo y “bot\u00e1nicos” (hierbas, regaliz \u00a0y lo que pillen) y sueltan, como si un docto qu\u00edmico ejecutase, la rid\u00edcula cantidad de esa ginebra car\u00edsima, \u00a0que no has o\u00eddo en tu vida, junto a una t\u00f3nica, que tiene el precio del plazo de una \u00a0de la hipoteca de un apartamento en Torrevieja. Cuando le da un sorbo entre hielos gigantes, mi conocido le viene a la memoria el soez chiste del jam\u00f3n y la m\u00e1quina de cortarlo. Las comparaciones, en este caso, son asquerosas. Pero desde que muri\u00f3 el marqu\u00e9s, el de M\u00e1laga, que era generoso a la hora de hacer ginebra, los \u00a0gintonic se han convertido en creaciones alquimistas bien caras algunas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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