{"id":1466,"date":"2014-01-31T12:54:39","date_gmt":"2014-01-31T11:54:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=1466"},"modified":"2014-01-31T12:54:39","modified_gmt":"2014-01-31T11:54:39","slug":"titulacion-en-gastronomia-enologia-y-nutricion-de-la-ugr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2014\/01\/31\/titulacion-en-gastronomia-enologia-y-nutricion-de-la-ugr\/","title":{"rendered":"Titulaci\u00f3n en gastronom\u00eda, enolog\u00eda y nutrici\u00f3n de la UGR"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/01\/Diapositiva2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1467\" title=\"Diapositiva2\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/01\/Diapositiva2-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/01\/Diapositiva2-300x225.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/01\/Diapositiva2.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em><strong>En mayo se imparte un curso oficial con 6 cr\u00e9ditos de libre configuraci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>No hace falta ser cocinero para conocer el mundo de la alimentaci\u00f3n y el vino. Y adem\u00e1s estos conocimientos son refrendados por un diploma universitario, que no solo garantiza el nivel de la docencia. Si no que tambi\u00e9n se obtiene un titulo de la UGR como diplomado en Gastronom\u00eda, Enolog\u00eda y Nutrici\u00f3n, el asunto se convierte en algo de nivel e inter\u00e9s. Porque la cosa no se salda con la &#8220;titulitis&#8221;, dado que este curso otorga seis creditos, los mismos que se obtienen en algunas de las asignaturas optativas de las diferentes carreras que se imparten en nuestras facultades del campus de la Universidad de Granada. Convalidables en las diferentes carreras. Este curso tambi\u00e9n tiene la ventaja de una duraci\u00f3n de dos semanas, con cuarentas horas lectivas y de obligatoria asistencia. Entre sus materias se realizaran practicas en laboratorio, practicas y an\u00e1lisis organol\u00e9pticos dentro del campo de la enolog\u00eda y aceites, talleres gastron\u00f3micos, con diferentes visitas a distintas plantas elaboradoras de alimentos. Teniendo especial relevancia el mundo del aceite de oliva con trabajos y practicas sobre el mundo del zumo oleoso extra virgen.<br \/>\nLo que quiero dejar muy claro que esto no es un curso de cocina. Si bien le puede ir muy bien, no solo a los universitarios, si no tambien a los cocineros y amantes de la gastronom\u00eda, que les proporcionar\u00e1 una correcta y seria docencia, ajena a marcas comerciales, catas de vinos de la bodega de moda o cualquier otro condicionante publicitario.<br \/>\nDesde el rectorado, se ha trazado un plan que ser\u00e1 llevado a cabo por el Centro Mediterr\u00e1neo de la Universidad de Granada y contar\u00e1 con los m\u00e1s notables profesores en cada materia que hay hoy d\u00eda en el panorama nacional y europeo.<br \/>\nA este curso puede venir todo tipo de alumnos, pero repito bien claro. Esto nos es un curso para aprender a cocinar. Es para aprender a conocer, valorar y disfrutar la alimentaci\u00f3n, vinos, aceites y normas nutricionales m\u00e1s actualizadas. Tel\u00e9fono: 958 242922. Las plazas son l\u00f3gicamente muy limitadas.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En mayo se imparte un curso oficial con 6 cr\u00e9ditos de libre configuraci\u00f3n\u00a0 &nbsp; No hace falta ser cocinero para conocer el mundo de la alimentaci\u00f3n y el vino. Y adem\u00e1s estos conocimientos son refrendados por un diploma universitario, que no solo garantiza el nivel de la docencia. 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