{"id":153,"date":"2007-05-28T11:39:59","date_gmt":"2007-05-28T11:39:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=153"},"modified":"2007-05-28T11:39:59","modified_gmt":"2007-05-28T11:39:59","slug":"choto-con-ajos-y-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2007\/05\/28\/choto-con-ajos-y-patatas\/","title":{"rendered":"Choto con ajos y patatas"},"content":{"rendered":"<p><P><IMG src=\"\/cocina\/files\/carneajos.jpg\"><\/P><P><FONT size=2>Dos puntos son b\u00e1sicos en esta facilona receta: que sean comestibles. <\/FONT><\/P><P><FONT size=2><STRONG>Ingredientes:<\/STRONG> <\/FONT><\/P><FONT size=2><UL><br \/>\n    <LI>1 kg de choto troceado<\/LI><br \/>\n    <LI>laurel, guindilla, sal y pimienta<\/LI><br \/>\n    <LI>Aceite de oliva virgen extra<\/FONT><\/LI><\/UL><P><BR><FONT size=2><STRONG>Elaboraci\u00f3n:<\/STRONG> Una vez limpio y troceado el cabrito, se sazona con sal y pimienta molida, se cuece en la&nbsp; sart\u00e9n y se aparta.&nbsp; En la misma sart\u00e9n se fr\u00eden los ajos, el h\u00edgado del cabrito, un poco de vinagre y pan. Se maja este preparado en un mortero y se vuelve a poner en la sart\u00e9n junto con el cabrito&nbsp; Se a\u00f1aden unas hojas de laurel, tomillo, guindilla picante al gusto y se deja cocer un rato. Se pasan estos ingredientes por la batidora y hacer una salsa, con la que se acompa\u00f1a el choto. Se sirve acompa\u00f1ado de patatas fritas en rodajas, bien doraditas. <\/FONT><\/P><P><FONT size=2><IMG hspace=5 src=\"\/cocina\/files\/vinogarcilaso.jpg\" align=left>Regado con <STRONG>Garcilaso 2003&nbsp; <BR><\/STRONG>Los tintos de Toro est\u00e1n alcanzado una fama, que sorprenden hasta a los de all\u00ed. Y la bodega Yllera elabora tambi\u00e9n un interesante vino con 14.5\u00ba % vol, con la uva cl\u00e1sica , Tinta de toro (tempranillo) con fermentaci\u00f3n a&nbsp; a 28\u00ba, y remontados diarios. Crianza en barricas nuevas de roble franc\u00e9s durante 9 meses. <\/FONT><\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dos puntos son b\u00e1sicos en esta facilona receta: que sean comestibles. Ingredientes: 1 kg de choto troceado laurel, guindilla, sal y pimienta Aceite de oliva virgen extraElaboraci\u00f3n: Una vez limpio y troceado el cabrito, se sazona con sal y pimienta molida, se cuece en la&nbsp; sart\u00e9n y se aparta.&nbsp; En la misma sart\u00e9n se fr\u00eden [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}